Sałatka z kalafiorem. Wolisz surowy czy ugotowany?

Masz smaka na kalafiora? To świetnie! Kalafior to warzywo, z którego przyrządzisz sporo potraw. Może być bazą posiłku, jak w przypadku curry z kalafiorem, a może być elementem sałatki albo dodatkiem do obiadu. W tym tekście poznasz kalafior w odsłonie sałatkowej.

 Sałatka z surowego kalafiora

Tak, są osoby, które uwielbiają kalafior na surowo. Jeśli więc sama do takich należysz Ty – albo ktoś z Twoich bliskich – możesz przyrządzić kalafior w takiej odsłonie.

Składniki:

  • ½ dużego kalafiora
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu, jeśli chcesz zaszaleć 😉
  • 6 łyżek uprażonego na patelni słonecznika
  • Sól i pieprz.

Kalafior przelej gorącą wodą i bardzo drobno posiekaj. Możesz też zetrzeć go na dużych oczkach tarki. W oddzielnej misce wymieszaj majonez, jogurt naturalny, koperek, pieprz i sól. Dodaj sos jogurtowy do pojemnika z kalafiorem, wymieszaj, a na koniec posyp wszystko uprażonym słonecznikiem.

Sałatka z kalafiorem i jajkiem

Tym razem opcja na lunch dla osób, które wolą kalafiora w wersji ugotowanej.

Składniki:

  • ½ dużego kalafiora
  • 2 jajka
  • 1 duży pomidor
  • ½ czerwonej papryki
  • 80 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • Sól i pieprz.

Opcjonalnie: prażone nasiona słonecznika, sezamu, natka pietruszki albo koperek.

Kalafior gotuj, aż będzie średnio miękki – nie powinien się rozpadać. Jajka ugotuj na twardo, po ugotowaniu pokrój na kilka części. Pomidora i paprykę pokrój w kostkę. Wymieszaj jogurt z majonezem. Wszystkie składniki wymieszaj w jednym pojemniku i dopraw je do smaku. Jeżeli masz w domu natkę pietruszki, koperku czy słonecznik i sezam, również możesz je dodać na koniec (sezam i słonecznik świetnie smakują uprażone).

Smacznego!

Przyszły cieplejsze dni, więc przypominam, że na moim blogu znajdziesz sporo przepisów na posiłki i napoje, które świetnie sprawdzą się latem. Sprawdź na przykład:

Chłodnik – smaczna i prosta zupa na letnie dni
Dietetyczne lody – sprawdź, jeśli kochasz letnie desery
Dietetyczna lemoniada – idealna na upały

0 komentarzy

Wyślij komentarz