Lubisz chilli con carne? Świetnie, mam dziś dla Ciebie dwa przepisy, których możesz spróbować w swojej kuchni. Znajdziesz tu dwie wersje – jedną z mięsem z kurczaka, a drugą wegetariańską. Chilli con carne to pożywna potrawa, której śmiało można zrobić więcej i wziąć ze sobą do pracy w pojemniku. Ten posiłek będzie też dobrą opcją, jeśli potrzebujesz się rozgrzać.

To co, zaczynamy gotowanie?

Chilli con carne

Składniki:

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 czerwone papryki 300g piersi z kurczaka
• 400 g ryżu brązowego
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 puszka pomidorów
• 1 papryczka chili
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie:

Olej rozgrzewamy na głębszej patelni lub w rondelku. Kroimy cebulę w kostkę, po czym dusimy ją przez chwilę na rozgrzanej patelni. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną papryczkę chilli. Uwaga – po krojeniu papryczki gołymi rękami lepiej nie trzeć oczu. 😉

Mięso kurczaka kroimy w kostkę i dorzucamy na patelnię. Smażymy kilka minut, po czym dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i zawartość puszki pomidorów.  Po kolejnych minutach dodajemy koncentrat pomidorowy i fasolę, po czym doprawiamy u gotujemy około 30 minut – sos musi zgęstnieć.

W międzyczasie gotujemy ryż. Podajemy razem. Smacznego!

Sprawdź również:

Rozgrzewające zupy na zimę. Zupa z dyni i z soczewicy

Chilli con carne wegetariańskie, czyli chili sin carne

Przepis jest bardzo podobny do mięsnej wersji. Tutaj zamiast mięsa używamy ciecierzycy gotowanej, którą można kupić w słoiku (np. w Lidlu).

Składniki:

• 1 puszka fasoli czerwonej
• 1 puszka pomidorów
• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 200 g ciecierzycy gotowanej
• 300 g ryżu brązowego
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz, bazylia.

Przygotowanie:

Rozgrzewamy na patelni łyżeczkę oliwy, dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Następnie dodajemy puszkę pomidorów, czerwonej fasoli i ciecierzycę (bez wody ze słoika). Gotujemy ryż, a gdy będzie gotowy, dodajemy do sosu i trzymamy na ogniu aż spęcznieje. Doprawiamy według uznania, a potem pałaszujemy. 🙂

Z tych przepisów spokojnie wyjdzie więcej niż jedna porcja, więc można się z kimś podzielić albo zabrać ze sobą do pracy jako lunch na drugi dzień.